Annuaire des Laboratoires et des Recherches

. Le Palmipôle est formalisé sous la forme d'un Groupement d'Intérêts Scientifiques dont les Afficher la suite

. Le Palmipôle est formalisé sous la forme d'un Groupement d'Intérêts Scientifiques dont les partenaires sont. L'INRA, l'ITAVI et le CEPSO. Le GIS Palmipôle. pour mission de conduire des expérimentations sur palmipèdes (canards mulards destinés au gavage essentiellement). En relation avec la demande sociétale, des méthodes d'élevage durables seront recherchées. Elles prendront en compte le bien être animal et le respect de l'environnement, assureront la qualité des produits (sensorielle et sanitaire) en conservant la maîtrise des coûts de production. Les essais mis en place seront de type application et démonstration, ils devront permettre de faciliter le transfert des connaissances auprès des organismes de production, cette dernière mission incombant également au GIS. Cette activité expérimentale offrira une bonne complémentarité avec une autre AAE de l'unité ou seront notamment investiguées les méthodes alternatives au gavage pour une production de foie gras.. Améliorer les conditions de production des canards mulards. foie gras. Pendant la phase d'élevage tester la faisabilité d'un élevage en claustration et en rechercher les densités de chargement optimales. Pendant la période de gavage mettre au point des grilles d'évaluation des logements de gavage (pour l'animal et pour l'opérateur).. venir. Maîtriser la flore digestive du canard mulard gavé pour prévenir les désordres intestinaux susceptibles de générer des cas de mortalité. Protéger l'environnement et valoriser les résidus. Ajuster le niveau de cuivre et de zinc de la ration du canard. un taux optimal. Définir de nouvelles méthodes d'élevage extensif du canard mulard (rotations, choix des essences végétales, agroforesterie,...). Etudier la compostabilité de différents résidus issus de l'élevage (fumiers, déchets de couvoir,..). Valoriser les ressources alimentaires locales et diminuer les coûts énergétiques. Incorporer des co-produits issus de l'industrie des biocarburants (tourteau de colza, drèches de maïs) dans l'alimentation des mulards. Utiliser les ressources fermières. l'état brut (maïs humide inerté) pour diminuer des coûts énergétiques (frais de séchage ou de transport).. Joanna Litt. Ingénieur ITAVI... . Equipe Élevage Gavage de l'UEPFG (5 intervenants, durée variable). Scientifiques référents. (ponctuellement en fonction des besoins). Yves Nys (DR) INRA UR 083 Recherches avicoles. Michel Lessire (IR) INRA UR 083.Recherches avicoles. Daniel Guémené (DR) INRA UR 083 Recherches avicoles. Isabelle Bouvarel (IN) ITAVI UMT BIRD. Angélique Travel (IN) ITAVI UMT BIRD. Luc Mirabito (IN) ITAVI. Claude Aubert (IN) ITAVI. Régis Coudure Chargé d'études ARVALIS Institut du végétal.. Faisant l'objet d'un volume de production significatif relativement récent, l'élevage du canard mulard. gaver est encore insuffisamment connu. Les méthodes d'élevage ou les normes alimentaires dérivent souvent des résultats acquis chez d'autres types de canards. Elles nécessitent d'être précisées et il faut par ailleurs intégrer maintenant de nouvelles exigences relatives. l'environnement, au bien être animal, et. la qualité des produits pour produire différemment dans un contexte de durabilité. Par ailleurs les résultats obtenus en station expérimentale doivent faire l'objet d'une validation dans des conditions d'élevages plus proche des pratiques du terrain (élevage extensif, effectifs conséquents,...) avant leur généralisation définitive en production commerciale. Les objectifs sont les suivants. - Améliorer les conditions de production des canards mulards. foie gras. Pendant la phase d'élevage tester la faisabilité d'un élevage en claustration et en rechercher les densités de chargement optimales. Pendant la période de gavage mettre au point des grilles d'évaluation des logements de gavage (pour l'animal et pour l'opérateur).. venir. Maîtriser la flore digestive du canard mulard gavé pour prévenir les désordres intestinaux susceptibles de générer des cas de mortalité.. Protéger l'environnement et valoriser les résidus. Ajuster le niveau de cuivre et de zinc de la ration du canard. un taux optimal. Définir de nouvelles méthodes d'élevage extensif du canard mulard (rotations, choix des essences végétales, agroforesterie,...). Etudier la compostabilité de différents résidus issus de l'élevage (fumiers, déchets de couvoir,..). -Valoriser les ressources alimentaires locales et diminuer les coûts énergétiques. Incorporer des co-produits issus de l'industrie des biocarburants (tourteau de colza, drèches de maïs) dans l'alimentation des mulards. Utiliser les ressources fermières. l'état brut (maïs humide inerte) pour diminuer les coûts énergétiques (frais de séchage ou de transport). La production de foie gras. connu un essor considérable au cours de vingt dernières années. Cette filière génère environ trente mille emplois directs et un total de cent mille si l'on considère les emplois induits. Le maintien et le développement de cette filière nécessite de mettre en place des travaux visant. assurer sa durabilité, et notamment de répondre aux attentes des consommateurs et des citoyens en matière de bien être animal.. Le palmipôle est doté d'un comité de suivi scientifique et technique qui enregistre les préoccupations des producteurs. Il les analyse, les reformule puis les traduit en actions de recherche dont il définit les priorités. Il programme ensuite les actions. mener pour des tranches de trois ans et vise les protocoles qui sont rédigés pour l'année en cours. Selon leur nature la durée des protocoles est variable. quelques mois pour un essai une. plusieurs années pour des essais de type grilles d'évaluation des logements de gavage où il faut accumuler les données ou les essais élevage extensifs où il faut mesurer l'impact des systèmes d'élevage sur le long terme après passage répété de bandes d'élevage. La naissance officielle du palmipôle date du 15 décembre 2006. Les premiers mois de 2007 ont servi. l'appropriation de l'outil et c'est seulement ensuite que la structure. pu commencer. expérimenter véritablement. Les programmes viennent donc juste d'être mis en place, les premiers résultats sont prévus pour mi 2008 et seront présentés notamment au cours des journées de la Recherche Palmipèdes. Foie Gras en automne 2008. Réduire