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Signatures biologiques, réseaux métaboliques et altérations fonctionelles
(ACR)
- Mot(s) clé(s) :
Objet d'étude : allégation alimentaire
Démarche, discipline : Statistiques, Toxicologie
Dispositif technique et méthode d'étude : métabonomique, modélisation, réseau
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Objet d'étude : allégation alimentaire
Démarche, discipline : Statistiques, Toxicologie
Dispositif technique et méthode d'étude : métabonomique, modélisation, réseau
Phénomène, processus et fonction : disruption métabolique
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- Description détaillée :
Approfondissement des recherches effectuées dans le domaine de la toxicologie des faibles doses Afficher la suite
Approfondissement des recherches effectuées dans le domaine de la toxicologie des faibles doses pour mieux prédire les risques des xénobiotiques présents comme contaminants ou résidus dans les denrées alimentaires. Qualification des signatures biologiques par le biais d'ensembles de biomarquage. Recherche de métriques qualifiant la disruption des réseaux métaboliques.
Recherche de méthodes d'investigation des substances toxiques présentes à de faibles concentrations, seules ou en mélange, dans les aliments. Qualification d'aliments préparés à partir de plantes génétiquement modifiées.
Validation physiologique des disruptions métaboliques induites par les hormones stéroïdiennes anabolisantes.
Ajustements métaboliques homéostatiques et loi de réponse à une intoxication graduée.
Signatures métaboliques de pathologies : cancer du colon, cancer bénin hépatique, tremblante du mouton.
Caractérisation nutritionnelle des cultivars de maïs ou de pomme de terre génétiquement modifiés ou isogéniques conventionnels.
Signatures métaboliques d'intoxication par les phtalates ou par des plantes toxiques.
Utilisation des approches globales fondées sur l'analyse du métabolisme au niveau des biofluides et des organes (métabonomique) pour étudier les déformations du fonctionnement métabolique résultant de perturbations hormonales, alimentaires ou toxiques. Modélisation de la plasticité métabolique s'appuyant sur l'analyse combinatoire, statistique et visuelle des réseaux métaboliques. Production de signatures métaboliques génériques de grandes classes de disruptions. Qualification des aliments (macroconstituants, métabolites secondaires, contaminants). Réduire

- Champs de rattachement :
 

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