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Plateforme RMN
(ACS)
- Mot(s) clé(s) :
Objet d'étude : imagerie in vivo, imagerie x
Question sociétale et finalité, contexte : qualité nutritionnelle, santé du consommateur
Démarche, discipline : imagerie, Physiologie
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Objet d'étude : imagerie in vivo, imagerie x
Question sociétale et finalité, contexte : qualité nutritionnelle, santé du consommateur
Démarche, discipline : imagerie, Physiologie
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- Description détaillée :
La plateforme RMSB pour l'agriculture, l'alimentation et la santé est une structure ouverte à la Afficher la suite
La plateforme RMSB pour l'agriculture, l'alimentation et la santé est une structure ouverte à la communauté scientifique locale, nationale voire internationale. Elle conduit des recherches sur des matrices agro-alimentaires et sur des systèmes biologiques variés, en particulier les modèles animaux pour lesquels elle dispose d'un savoir-faire spécifique (anesthésie et suivi des animaux, soins pré- et post-opératoires). Elle est équipée de trois spectromètres RMN de dernière génération à 4.7 T (Biospec 47/40), 9.4 T (Avance 400) et 11.7 T (Biospec 117/16). Ses domaines d'intervention concernent principalement, mais pas uniquement, le suivi des modifications de structure et de propriétés au sein des produits agroalimentaires pendant les transformations (procédés agro-alimentaires) et l'étude du système nerveux central chez le petit animal modèle au travers d'analyses structurelle, fonctionnelle et/ou métabolique. Ces modèles sont en lien soit avec l'alimentation (de la perception à la digestion), soit avec les maladies humaines (neurodégénérescence). Les études non destructives sont menées le plus souvent in situ ou in vivo grâce à des développements méthodologiques propres à chaque expérience. Réduire

- Champs de rattachement :
 

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